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Selbstgemachter Senf
Heute gibt es einmal wieder ein Rezept von mir. Es hat zwar weniger mit Garten zu tun, da es sich nicht lohnt, Senf selbst anzubauen, aber es ist ein Rezept, das mir mittlerweile sehr wichtig ist. Seit 2019 ist mir bekannt, dass ich eine Intoleranz gegenüber dem Alkoholzucker Sorbitol habe. Fertigprodukte wie unter anderem Senf kann ich nur noch in kleinen Mengen zu mir nehmen, da ich sonst starke Bauchschmerzen und einen Blähbauch bekomme. Im Winter 2020 folgte dann die nächste Diagnose: Fructoseintoleranz. Pur auf dem Brötchen mag ich Senf auch eigentlich gar nicht. Ich nehme ihn aber unheimlich gerne zum Kochen von Soßen mit Sahne. Dazu ein leckeres Hähnchen…
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DIY: Ketchup aus frischen Tomaten
Bei den aktuellen Temperaturen fühlen sich Tomaten pudelwohl. Das merke ich daran, dass meine Tomaten sehr schnell rot werden und natürlich auch wachsen. Je schlechter das Wetter umso schlechter wachsen auch meine Tomaten. Ich selbst bin eigentlich kein großer Fan von Tomaten. Ich esse sie zwar, aber nie wie einen Apfel sondern eher als Soße, Suppe oder ähnlichem. Die reifen Tomaten müssen dann auch gegessen werden. Wäre sonst ja ziemlich schade 🙂 Eines der Rezepte, das ich schon ausprobiert habe, ist Ketchup aus frischen Tomaten. Auf das Rezept bin ich durch Zufall gestoßen. Durch die großen Mengen Tomaten die ich regelmäßig ernte, war der Ketchup aus eigenen Tomaten eine super…
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DIY: Beet aus Obstkisten
Auf meiner Terasse befindet sich außer einer Kletterrose, keine Pflanze, was ich sehr schade finde. Ich mag Pflanzen sehr. Neulich bin ich dann beim Surfen im Internet auf eine super Idee gekommen: Selbstgebastelte Blumenbeete aus Obstkisten. Das musste ich natürlich gleich ausprobieren. Vom Ergebnis war ich so sehr überrascht und erfreut, sogar ein wenig stolz, sodass ich euch heute zeige, wie Ihr mit ein paar kleinen Handgriffen super praktische Blumenbeete zum Tragen herstellen könnt. Beete aus Obstkisten sind sehr praktisch, da sie im Sommer gut auf der Terasse stehen können und im Winter ganz leicht ins Haus getragen werden können. Sie sehen auch sehr schön aus und der Fantasie sind…
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DIY: Zucchini-Relish
Heute habe ich etwas ganz leckeres für euch! Und zwar das Rezept zu einem Zuccini-Relish für all die, die vielleicht sogar zu viele Zucchinis im Garten haben, so wie ich. Meine Mama und ich waren total begeistert von diesem Rezept! Es ist auch mal etwas anderes wie die Dinge, die sonst bei uns Zuhause auf den Tisch kommen. Ausprobieren lohnt sich, denn probieren geht über studieren. Das Relish ist ganz einfach zuzubereiten. Was ist Relish? Ein Relish ist eine Würzsauce aus Obst oder Gemüse. Das Obst oder Gemüse wird hierbei in feine Würfel geschnitten und mit Essig, Zucker und Gewürzen abgeschmeckt. Relish kann unterschiedlich gewürzt werden, ob mild, süß oder…
Tipps für den Gemüsegarten
